Powered by Invision Power Board
דף הבית  · התקנון של איליוס רדיו  עזרה      חיפוש      רשימת משתמשים      לוח זמנים




(3) 1 [2] 3   ( עבור להודעה החדשה ביותר שלא קראת ) הגב לנושא זהפרסם נושא חדשפרסם סקר

> שרשור פסח- מתכונים וקישורים
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 10 2010, 02:01 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09



"פאלשע פיש" (דג מדומה), קציצות דמויות געפילע פיש אבל מחזה עוף
באדיבות שמני- מפורום אוכל בווינט

משמש לאותה מטרה כמו הקציצות של יעלה העשויות משקדים, אבל יכולות לשמש כתחליף לקציצות מקרפיון לאלה שסולדים מהטעם ה"דגי".

פאלשע פיש ("דג מדומה") - קציצות
מתכון של "אם החיטה"

לקציצות:
1/2 ק"ג חזה עוף טחון
1 בצל בינוני קצוץ דק
2 שיני שום כתושות (אפשר לוותר אם לא אוהבים שום.
2 פרוסות חלה/לחם לבן/לחמניה מושרות במים וסחוטות.
2 ביצים
קורט מלח
קורט פלפל שחור
קורט פפריקה מתוקה. (לא הכרחי).

לציר:
1 בצל פרוס לפרוסות דקות
2 שיני שום פרוסות דק.
1 גזר פרוס לעיגולים
1 שורש פטרוזיליה חתוך לאורך לרצועות (לא הכרחי).
1 תפו"א חתוך לעיגולים. (לא הכרחי).
מלח
פלפל
פפריקה מתוקה.
צרור פטרוזיליה קשור בחוט.
יש הנוהגים להוסיף מעט סוכר כמו לגפילטע פיש אמיתי...
1 ליטר מים.
מבשלים במים ירקות עם התבלינים עד שהגזר רך למחצה.
מערבבים את חמרי הקציצה ולשים היטב. צרים קציצות מאורכות ומכניסים למים.
מבשלים ברתיחה עדינה כחצי שעה.
מעבירים את כדורי הבשר לקערת הגשה ומעטרים בפרוסות הגזר ותפוחי האדמה.
מסננים את הציר הנותר ומוזגים מסביב לקציצות.
מגישים קר כמו גפילטע פיש עם פרוסות הגזר ותפוחי האדמה עם מעט מהציר.



--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 10 2010, 03:54 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09




אורנה נריה יוגב - "אורני" - היא גולשת בפורום אוכל כשר בווינט.
לפעמים מופיעים כתבות שלה ב"לאישה"

אחת מהם היא כתבה בנושא ניקיון לפסח. מאוד מעניין דרך אגב.

חשבתי שכדאי להביא גם לכאן.


בס"ד


"פורים בפתח – היכונו לפסח"
או
איך להגיע לליל הסדר ולהישאר בחיים
מאת: אורנה נריה -יוגב


נשים רבות, בעיקר כאלה המקפידות על ביעור החמץ מהבית, מגיעות לליל הסדר באפיסת כוחות. הן אינן נהנות מהחג ולמעשה מרגישות מאויימות על ידו כבר כמה חודשים לפני בואו. בשנה מעוברת השמחה גדולה במיוחד - יש יותר זמן לנקיונות.
אמנם החג מדבר על "יציאה מעבדות לחירות", אבל איננו חייבות לשקוע בעבדות ממושכת כדי שנרגיש ביציאה זו.
תכנון מוקדם ונכון, המתחיל כשבוע לפני פורים, יאפשר גם לנו ליהנות מהחג ומההכנות לו.
הקפדה על שלושה עקרונות מנחים, תעשה את העבודה:
א. מניעה.
ב. ניקוי בררני היודע מה לנקות עכשיו ומה יכול לחכות למועד אחר.
ג. היצמדות לרשימת פעולות הגיונית שמכינים מראש.

חשבי על פסח כבר בזמן תכנון חג הפורים ומשלוחי המנות, במיוחד אם בסביבתך נהוג לשלוח עוגות וממתקים. היי את החלוצה לשינוי מבורך, לא רק מבחינת פסח המתקרב אלא גם מבחינת בריאותם של בני משפחתך ושל האנשים המקבלים ממך משלוחי מנות.
מי אמר שחייבים להיצמד למסורת המתוקה? ההלכה מחייבת אותנו לשלוח לפחות 2 מאכלים מוכנים. אפשר לשלוח מוצרים שייאכלו (בשמחה רבה אחרי כל המתוקים) מיד, אולי אפילו בחג הפורים עצמו, או כאלה שהם כבר כשרים לפסח.
יש הרבה מאד אפשרויות – שימורים מעניינים, אגוזים ושקדים בתוספת בקבוק יין או משקה קל, פשטידה ו/או סלט ו/או מטבלים (הקפידי שיהיו פרווה, כדי שמי שרוצה יוכל לשלבם בסעודת פורים), סלסלת פירות טריים או ירקות יצוגיים, גבינות משובחות עם או בלי חטיפים מלוחים, לחם בריאות איכותי או חלות מעשה ידיך וכיו"ב ברוח זו.
מניסיון אישי - אולי יהיו אנשים שירימו גבה, אבל בשנים שלאחר מכן תראי איך סגנון זה מתקבל בהדרגה ותתחילי גם את לקבל משלוחי מנות התומכים בבריאות ובעיקר בפסח המתקרב.

מיד אחרי פורים, עברי על תכולת המזווה, המקרר ובעיקר המקפיא, ורכזי מוצרי חמץ שכדאי לאכול ולחסל בשבועות הקרובים.
הכיני רשימת קניות שפויה ואל תקני עד פסח שום דבר חמץ שלא ממש נחוץ או שלא ייאכל עד פסח. לא כדאי להתפתות למבצעים הרבים ברשתות שגם הן מנסות לחסל את החמץ – וופלים, פסטה, דגני בוקר, דברי מאפה, חטיפים וכיו"ב.
אל תשכחי להכין רשימת פריטי חמץ שנגמרו או כאלה שאת משתמשת בהם בקביעות, כדי שתוכלי לחדש את המלאי בקלות מיד לאחר החג. אם יש אפשרות, רשימה זו וכל רשימה אחרת שעוד תוזכר כאן, כדאי להכין במחשב ולשמור לשנים הבאות.
כדאי לבשל במרוכז את מה שאפשר מתוך החמץ שקיים במקפיא ובמזווה, לחלק לכלים חד-פעמיים ולהקפיא. חשוב לרשום מה יש בכל מיכל כי כשלחוצים - כל דקה חשובה. הקפואים האלה אמורים לסייע בתקופה האחרונה שלפני פסח, כשממש אין זמן להכין אוכל לשבת או אפילו באמצע השבוע. דוגמאות: מרקי קטניות, ממולאים, קציצות המכילות פירורי לחם, שניצלים כנ"ל, פשטידות ועוד.
קני הרבה צלחות חד"פ פשוטות, כוסות, סכו"ם, מפות ניילון שקופות וגם תבניות לחימום. בשבועיים-שלושה שלפני פסח, כדאי להשתמש הרבה בחד"פ כדי לסגור כמה שיותר מהר את המטבח. תורם הרבה לקיצור תהליכים.

פורים הסתיים? עברי בכל חדרי הבית ורשמי לפניך מה צריך לעשות בכל אחד מהם. כדאי לעשות רשימה מאד מפורטת בכל חדר. למשל בחדר ילדים – מיטה, ארון, שולחן כתיבה, ילקוט (חשוב לכבס ילקוטים), שטיח, ארון צעצועים וכד'. מחקי מרשימתך כל מה שכבר נוקה.
הזכירי לעצמך שמטרת הניקיון היא לבער את החמץ. יש הרבה דברים שלא חייבים ואולי גם לא כדאי, לעשות דווקא לפני פסח. למשל סידור וניקוי ארונות בגדים – בדרך כלל אין בהם חמץ וממילא נרצה לחזור על הפעולה כשהאביב יתקדם ומזג האוויר יתחמם. אם בבית כבר אין ילדים שגדלים וגם לא צריך לעשות החלפות בין בגדי חורף וקיץ, ואם את ממש אבל ממש, חייבת לנקות גם את הארונות, התחילי בהם את מבצע הניקיון. זו ההזדמנות לתת לצדקה בגדים שאינם נחוצים, ואת אלה הקרועים – לזרוק או להפוך לסמרטוטים שיעזרו בשאר הנקיונות.
צביעת הבית, רחיצת מזרונים (למי שמרגישה חובה לעשות זאת), כביסת שמיכות וכיו"ב, עדיף לדחות למזג אוויר חמים המתאים לכך הרבה יותר. אז גם הצבעים יהיו פחות היסטריים וכך גם המחירים שידרשו.
כך גם לגבי שטיפת חלונות ותריסים. זוהי העונה הגרועה ביותר לכך כיוון שעד סוף אפריל ולעתים אפילו עד אמצע מאי, קיימת התופעה של אובך שנשבר בגשם, וזה גורף את כל האבק החום-צהבהב שבאוויר ומדביק אותו בדיוק ודווקא לתריסים ולחלונות. חוק טבע הוא שהדבר קורה בדיוק אחרי שטרחת וניקית אותם.
גם בוילונות אין חמץ וכך גם באהילים וכיו"ב. כל אלה דברים שאפשר לנקות בזמנים אחרים.
את העבודה שכן צריך לעשות, התחילי לבצע כשאת מטפלת קודם כל במקומות המרוחקים מהמטבח ומפינת האוכל אשר ינוקו אחרונים.
עבדי בצורה מסודרת והקפידי תמיד להתמקד רק במקומות שאותם קבעת לנקות באותו יום. אל תעברי מחדר לחדר, כך שלא תגיעי למצב מייאש בו כל הבית מבולגן.
הרשי לעצמך להתפנק וקני חומרי ניקוי איכותיים מסוגים המתאימים בדיוק למה שאת רוצה לנקות. חבל להתאמץ ולשפשף ובסוף לקבל תוצאה בינונית, כאשר במריחה, התזה או ניגוב, אפשר להגיע לתוצאות הרבה יותר טובות.
הניחי את חומרי הניקוי על שולחן או על מדף גבוה, כך שהילדים לא יגיעו אליהם בטעות.
אל תוותרי על כפפות. אם אלה לא נוחות, השקיעי כ- 20 ש"ח בחבילת כפפות לטקס שמאד נוח לעבוד אתן. בקופסה יש 100 כפפות וניתן להשיגה בכל מקום. שימי לב למידה המסומנת על האריזה.
בכל השנה, גם מבחינה חינוכית ותרבותית – כדאי להרגיל את בני הבית לאכול רק במטבח, בפינת האוכל ואולי בעוד מקום אחד או שניים שבהם כל המשפחה נוהגת לאכול. לקראת פסח, בעיקר לאחר שחלקים מסוימים בבית כבר נטולי חמץ, הקפידי על כך במיוחד. קני לבני ביתך חטיפים ועוגיות כשרים לפסח. אלה מופיעים בחנויות לפחות שבועיים לפני החג. אכלו את הארוחות רק במטבח, אם זה אפשרי, ולפני שיוצאים ממנו – מנערים את הבגדים. אפשר להפוך זאת למשחק המשעשע את הילדים. בכלל, חשוב לעשות את כל ההכנות לחג ברוח טובה שתיצור אצל בני הבית אווירת חג אביבית ושמחה. אל תתייחסי לחג ולהכנות לו, כאל סיוט, עונש או עול כבד.
הקלי על עצמך ככל האפשר. שתפי בעשייה את בן הזוג ואת הילדים, בהתאם לגילם, והניחי לכל אחד מהם לבחור את המטלות החביבות עליו. את הילדים כדאי גם לצ'פר – לא רק במלים אלא גם במשהו יותר בעל ערך בעיניהם. אפשר להטיל על כל אחד מהילדים מטלה יומית, לפי גילו ויכולתו, ולשבח וגם לצ'פר בתום העבודה. הבעת הערכה קטנה בכל יום, מעודדת ועדיפה על פני הבטחה לפרס גדול או מתנה גדולה שיקבלו כשיגיע החג. לא צריך להיסחף – לילדים קטנים מספיק בלון, ארטיק או משהו קטן אחר, במיוחד כשמדובר על משהו שאמור להיות תגמול יומיומי.
עבדי בשמחה, השמיעי מוסיקה והתחברי למצב רוח אביבי וחגיגי שידביק את כולם.
ניקוי צעצועים ומגירות בחדר הילדים, עשי שלא בנוכחותם. זו ההזדמנות לזרוק צעצועים שבורים וכל מיני "אוצרות" שהילדים הביאו הביתה (אצלי אישית הבנים ולפעמים אפילו הבת, נהגו לאסוף כל מיני אבנים – לאו דווקא מיוחדות, ענפים ושאר זבלים). הרבה צעצועים אפשר לכבס במכונת הכביסה. צעצועי פלסטיק גדולים וקטנים – הכניסי לאמבטיה מלאת מי סבון חמימים. השאירי זמן מה, סנני ושטפי היטב. פרסי על הרצפה שמיכה גדולה, עליה סדין או ציפה ופזרי על זה את הצעצועים הרטובים לשם ייבוש. צעצועים שאי אפשר לנקות היטב, כגון לגו שבשקעיו עלול להסתתר חמץ, גנזי עד לאחר הפסח. בכלל, זוהי הזדמנות לעשות דילול זמני בצעצועים. לפעמים חדר הילדים כה מלא וגדוש, שכבר אי אפשר לראות מה יש ומה אין. כדאי, לא רק לקראת פסח, לארוז ולאחסן מדי פעם חלק מהצעצועים. כעבור כמה חודשים אורזים כך צעצועים אחרים ומחזירים את הצעצועים הגנוזים. עבור הילדים יש בכך סוג של התחדשות מבורכת.
בקשי מילד שכבר יודע לכתוב, להכין שלטים קטנים עליהם כתוב "כשר לפסח" ו/או "נא לא להכניס חמץ", ותלי את השלטים על דלתות החדרים ו/או הארונות שכבר נוקו מהחמץ.
ילדים גדולים יותר יכולים לנקות ולסדר בעצמם את חדריהם ובעיקר את כל הפינות הסודיות והנסתרות שבהן מצטבר עיקר הלכלוך.
נקי את הספרים אחד אחד (אם יש מרפסת, היא המקום האידיאלי למטלה זו), והקפידי שאף אחד לא יקרא בהם בזמן האוכל. בבתים שבהם יש הרבה מאד ספרים, לא צריך לבצע את הניקיון בדיוק לפני פסח. אפשר לנקות אפילו חודשיים-שלושה מראש ולקראת החג לטפל שוב רק בספרים המשמשים אותנו ליד השולחן. בבתים דתיים אלה בעיקר ספרים שמהווים חלק משולחן השבת.
שאפי לכך שכאשר החג מתקרב, כל הבית יהיה מוכן ותוכלי לעבור למטבח. נקי ארונות, מקרר וכו', ועטפי כל מדף בניילון נצמד, שעוונית, נייר כסף עבה או אפילו בשקית אשפה. תוך כדי הניקיון, ארזי ואחסני כלים שכבר לא ישמשו אותך עד לאחר פסח. החזירי למקרר מאכלי חמץ כשהם ארוזים בשקיות או בכלים סגורים.
אל תעשי מאמץ מפרך בניקוי התנור והכיריים. ממילא קיימת בעייתיות בשימוש בהם. השקיעי סכום קטן וחד פעמי ורכשי לעצמך כיריים מיוחדות לפסח (עלות מרבית – 200 ש"ח) או מבערים וחצובות חלופיים לכיריים שלך. אם את יכולה להרשות לעצמך, רכשי טוסטר אובן בעל נפח גדול. אפשר להכין בו עוגות מצוינות, עופות, דגים, פשטידות ואפילו רבע כבש ממולא (לפחות בטוסטר שלי זה ניתן).
כשבוע לפני החג, פני את כל החמץ מהמטבח. השאירי בארגז אחד את הדברים הנחוצים ביותר, הניחי ליד דלת המטבח, במרפסת או במקום אחר שמתאים לכך, והכריזי עליו כעל "פינת החמץ". רק שם מותר לאכול חמץ בימים הבאים.
הכניסי למטבחך את כלי הפסח, ערכי את קניותיך לחג והתחילי לבשל ולאפות, בעיקר את מה שניתן להכין מראש ולהקפיא. כך תוכלי גם את ליהנות מהחג ומחול המועד ולא תגיעי למצב בו כולם מטיילים, מארחים ומתארחים, ורק את עומדת כל הימים במטבח, מזיעה, מתעייפת ושונאת את עצמך ואת כל מי שרוצה ליהנות ממעשה ידיך.
בשלי מאכלים כשרים לפסח והגישי אותם בכלים חד-פעמיים, למי שרוצה בכל זאת להמשיך ולהתענג גם על חמץ. המנעי מקניית לחם והשתמשי בפיתות. אלה משאירות פחות פירורים, וניתן גם להכניס לתוכן את האוכל, לחסוך הדחת כלים ולהרגיש כמו בפיקניק. לילדים זו עשויה להיות חגיגה נחמדה שאותה יזכרו גם בבגרותם. (אצלי הילדים שאחד מהם כבר נשוי ואב לחמישה כ"י, עדיין מדברים בגעגועים על "איך אכלנו במדרגות/ליד הדלת" {בתוך הבית} ואיך אכלנו בתוך פיתה ובעיקר מזכירים את המאכלים המיוחדים לימים אלה שהם כשרים לגמרי לפסח אבל נאכלים בתוך פיתה) אפשר להכין בקלות מאכלים מהירים שילדים וגדולים אוהבים ואפשר להכניס לפיתה – חביתת ירק או סתם חביתה רגילה, שקשוקה משפחתית, כבדים/רצועות חזה עוף עם בצל מטוגן וכיו"ב. מוסיפים צלחת ירקות חתוכים או פורסים פנימה עגבניה ומלפפון, והרי ארוחה טעימה. ארוחה שאני זוכרת מילדותי ומכינה כמוה לילדי – מבשלים סיר גדול עם פולים ירוקים בתרמיליהם – בדיוק עכשיו העונה. מסננים את הפולים, נותנים לכל אחד צלחת חד פעמית עם ערימה קטנטונת של מלח, מכינים בצד שקית ניילון לקליפות וכל אחד לוקח מהסיר, מקלף לעצמו, טובל בקצת מלח ואוכל. משביע ומעסיק את הילדים לזמן ארוך.
אם נגמר כל החמץ בבית, ובעיקר ביום או יומיים האחרונים שלפני החג, אל תתביישי לקנות אוכל מוכן. הזמיני פיצה גדולה, שלחי מישהו לקנות כמה מנות פלאפל או צאו לאכול במקום קרוב ולא יקר מדי. אפשר לקחת את האוכל לפיקניק קטן בסביבה הקרובה, ולהגיש את שאריות החמץ הנותרות לציפורים שבטח תבואנה לבדוק מה קורה. גם זו עשויה להיות חוויה מענגת עבור הילדים וכמובן גם עבורך.
אם יש לך ילדים קטנים ואת רוצה לנקות ו/או לבשל בשקט, העסיקי נערה נחמדה שתיקח אותם לטיול או לגן השעשועים לכשעתיים בכל יום, בעיקר אחר הצהריים. שלחי איתה צעצועים לארגז החול, שתיה וחטיפים או תני לה כסף שתקנה להם ארטיק. כך ייהנו גם הם ולא ירגישו שאת זורקת אותם מהבית. כשיחזרו יהיו מספיק עייפים כדי להתקלח, לאכול וללכת לישון באופן די מהיר.
השתדלי להשאיר את ערב החג פנוי מכל בישול, פרט אולי להכנת סלט טרי או שניים. כדאי להכין ולגהץ בגדי חג מראש.
הקדישי את היום לפינוקים, לעריכה נינוחה של השולחן (אם חוגגים את ליל הסדר בביתך) וכו'. התקלחו מוקדם ובלו את השעות האחרונות שלפני החג בישיבה נינוחה עם הילדים, הכינו תה מנחה עם עוגיות/עוגה/פירות, ספרו מסיפורי החג וכו'. כדאי מאד להכריז על מנוחת צהריים כללית, ממש במיטה, גם לטובת ההורים וגם כדי שהילדים יהיו מספיק ערניים בשעת הסדר.
ובשנים בהן ליל הסדר חל במוצאי השבת - הכיני לשבת מאכלים כשרים לפסח, הניחי על המפה החגיגית מפת ניילון שקופה וערכי שולחן יפה בכלים חד-פעמיים חגיגיים המתאימים לשבת. אפשר לעשות "המוציא" עם פיתות. לאחר ארוחת הבוקר של שבת, עטפי הכל במפת הניילון שעל השולחן, הכניסי לעוד שקית והשליכי לפח האשפה שמחוץ לבית.
לארוחת הצהרים אפשר להכין משהו משביע, כשר לפסח, שיחליף את הלחם – תפו"א, פשטידה, אורז (לאוכלי קטניות), כופתאות וכיו"ב, כמובן בתוספת בשר או דג, ירקות וכו', שכולם כשרים לפסח.
כל זה יאפשר לקיים את הפסוק: ושמחת בחגיך – והיית אך שמח.
ואל תשכחי להכין לעצמך רשימה (רצוי ממוחשבת) לחג הפסח הבא – את סדר העבודה שעשית, כולל תיקונים על פי נסיונך, כלים שאולי נחוצים לך לקראת פסח הבא וכדאי לרכוש דווקא במהלך השנה, מתכונים מנצחים (במיוחד אם את מאלה שמכינים לפסח גם תרכיז ממותק, ריבות ושאר מוצרים שאפשר גם לקנות אבל יותר כיף מתוצרת בית) וקניות נחוצות של מזון. זכרי לציין בכמה מצות ויין השתמשתם, אילו תבלינים התגלו כשימושיים וכד'.
חג שמח וכשר והכנות נעימות.


ותודה לחברות פורום אוכל ופורום אוכל כשר של ynet שסייעו בעצות טובות.
הקרדיטים פורסמו, יחד עם הכתבה, בלאישה אבל למרבה הצער שמות המסייעות נשמטו מכאן.


--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 10 2010, 04:07 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09





אני בטוחה ששמעתם על ה- FLY LADY שנותנת עצות לגבי סידור, ניקיונות, טיפים וכו'.

אז בפורום אוכל כשר בווינט, על משקל הפליי ליידי, קמה "ושתי המעופפת" שהביאה המון עצות והומור לפורום.

חלק מהם - אלה הקשורים ניקיון פסח - אוגדו לקובץ - מצחיק ומגניב, וחשבתי שתרצו גם אתם לקראו.
תיהנו

http://prdupl02.ynet.co.il/ForumFiles_2/23717323.doc


--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
שיינדל
פורסם ב: Mar 12 2010, 12:46 PM
צטט הודעה


עמוק בפנים
***

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 162
משתמש מספר: 1926
תאריך הצטרפות: 19-February 09



נעמי דה פירסט היקרה
אני קוראת בעיון את המתכונים שלך אבל תמיד יש לי סיבה למסיבת דיאטה

אני שואיילת את עצמי - מתי כבר היא תוציא ספר מתכונים ????

פחות טובים ממך עשו את זה וחיים מזה יפה מאד !
אז תחשבי על זה
שבת שלום
וגיטע בסויירעס

שיינדלה
PMשולח הדוא"ל
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 14 2010, 01:37 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09




הנה גם עוד שרשור לפסח שריכזה דנה 20 מפורום אוכל כשר בווינט
http://www.ynet.co.il/home/1,7340,L-1821-1...7866630,00.html


--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 17 2010, 03:58 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09




קישור - ליל סדר במסעדות - 2010 + קישור למטה למתכוני פסח


http://www.mouse.co.il/CM.articles_item,582,209,21980,.aspx


--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 30 2011, 09:57 AM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09





מתוך הבלוג הנפלא של מרילין איילון , אישה מקסימה וחברה בפורום אוכל כשר בויינט

מומלץ ביותר!!

הכנות לפסח,
מתכונים לפסח
שולחן פסח

http://mablogeria.blogspot.com/

ברכות למרילין על הוצאת ספר הבישול המקסים שלה "שבוע במטבח עם מרילין"
ושיהיה בשעה טובה .


--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 30 2011, 10:08 AM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09



עוף ממולא מתאים לפסח -
מתוך שרשור עופיונים ממולאים שריכזתי
http://www.ynet.co.il/home/1,7340,L-1821-1...9236426,00.html

עוף ממולא תפ"א ובצל- לפסח- כשל"פ ללא קטניות
מתכון עוף ממולא בתפוחי אדמה ובצל

החומרים הדרושים:
2 עופות ללא עצמות
1/2 כוס שמן זית
3 כפות פפריקה מתוקה
מלח,פלפל
3-4 שיני שום כתושות

למלית:
3-4 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים לפירה
1 -2 בצלים קצוצים מטוגנים
מלח,פלפל
1 ביצה

אופן ההכנה:
לערבב את מחית תפוחי האדמה עם הבצל המטוגן, תבלינים וביצה.

למלא את העופות ולסגור אותם בקיסמי עץ. למרוח על העופות שמן זית מעורב בתבלינים ושום כתוש.

לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כשעה וחצי.



עוף ממולא לפסח
החומרים:
1 חבילה תערובת להכנת קניידלך

50 גר מרגרינה

מלח, פפריקה,שום,פלפל שחור גרוס.

2 כפות שמיר קצוץ

2 ביצים

עוף שלם בגודל בינוני.

הכנה:

מערבבים את תערובת הקניידלך עם הביצים והשמיר ושמים בצד ל 2 דק'

מורחים את העוף במרגרינה ואח"כ בתבלינים.

מכניסים את התערובת לעוף.

אופים שעה בחום גבוהה.





--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 30 2011, 10:11 AM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09



עוגת תותים וקצפת - מעולה .
ללא קמח
בזמנו שמתי בפורום המטבח של איליוס . הנה הקישור לתזכורת .

עוגת משגעת. באחריות!

http://212.150.243.194/~iliosrad/forum//in...4&hl=עוגת+תותים


--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 30 2011, 10:13 AM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09



טורט אגוזים ותפוזים לפסח - /רוני ונציה

טורט אגוזים נטול קמח, בעל מרקם קל כנוצה, שמשלב שלושה סוגי אגוזים עם תפוז המעניקים לו את טעמו הלח והנפלא. אפשר לאכול אותו עם אבקת סוכר בלבד, ואז הוא פשוט ומקסים, ולא מתוק מדי, או שאפשר למלא ולצפות אותו במוס תפוזים לפיניש חגיגי מיוחד
רוני ונציה

המרכיבים:
לעוגה (10 מנות):
1/2 כוס אגוזי לוז, קלויים וטחונים דק
1/2 כוס אגוזי מלך, טחונים דק
1/2 כוס שקדים, טחונים דק
קליפה מגוררת מ-2 תפוזים
6 ביצים בטמפרטורת החדר, מופרדות לחלמונים ולחלבונים
1/4 כוס ו-3 כפות סוכר
למוס התפוזים:
1/4 1 מיכל שמנת מתוקה
4 כפות אבקת סוכר
1/2 1 כפות קליפת תפוז מגוררת
1 כפית מיץ תפוזים טרי
1 כפית ליקר תפוזים "גרנד מרנייה"
הכלים: תבנית אפייה בקוטר 22 ס"מ, משומנת ומקומחת, מרופדת בנייר אפייה בתחתית

אופן ההכנה:
1. העוגה: מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). בקערה בינונית מערבבים את האגוזים והשקדים עם קליפת התפוז.
2. בקערת מערבל מקציפים את החלמונים עם 1/4 כוס סוכר, עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
3. בקערת מערבל אחרת מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף רך. מוסיפים בהדרגה את 3 כפות הסוכר הנותרות, ומקציפים לקצף יציב וגמיש.
4. מקפלים את תערובת האגוזים לתוך תערובת החלמונים. מקפלים 1/3 מקציפת החלבונים לתערובת החלמונים, כדי שתהיה יותר קלילה, ולאחר מכן מקפלים פנימה את שאר הקציפה.
5. יוצקים לתוך התבנית ואופים 30-25 דקות, עד שהעוגה בצבע זהוב-שחום והיא מתחילה להינתק מהדפנות. מצננים את העוגה בתבנית על רשת במשך 25 דקות והופכים (העוגה צונחת מעט במרכז). מסירים את נייר האפייה וממשיכים לצנן על רשת.
6. מוס התפוזים: בקערת מערבל מקציפים את השמנת לקצפת יציבה. לקראת סוף ההקצפה מוסיפים את אבקת הסוכר, קליפת התפוז, מיץ התפוזים והליקר, ומקציפים לקצפת מעט נוקשה, לציפוי.
7. ההרכבה: בעזרת סכין משוננת מיישרים את החלק העליון של העוגה, וחוצים את העוגה לרוחב.
8. מניחים את העיגול התחתון על צלחת הגשה. מורחים מעל שכבת מוס תפוזים במרית מתכת לקישוט. מניחים מעל את העיגול העליון. מורחים מוס למעלה ובצדדים. מקשטים בפלחי תפוז (ללא הקליפה הדקה הלבנה) או ברצועות קליפת תפוז. טיפ: אפשר לטחון את האגוזים במעבד מזון עם כמה כפיות מהסוכר שבמתכון, ולהמנע מעיבוד יתר כדי שהתערובת תהיה אוורירית, ולא תהפוך לממרח.





--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 30 2011, 03:35 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09





במסגרת שיטוטיי , מצאתי את האשכול המצ"ב שפתח ברזלי עם סיפור יפה לפסח.
חשבתי שיהיה כדאי לחבר אותו גם לכאן.
מדובר בשרשור מ- 2007 ובטח יש כאלה שלא ראו.
http://212.150.243.194/~iliosrad/forum//in...=ST&f=29&t=2954



--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
yarind0@walla.com
פורסם ב: Apr 1 2011, 12:11 PM
צטט הודעה


"בא בעקבות הלב"
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 1434
משתמש מספר: 2752
תאריך הצטרפות: 12-February 10



נעמי ..
תיתכונני
זוכרת את הקבב המפורסם של רותי .?
ואת צלעות הכבש משנה שעברה .?
אז הולך להיות שיחזור כנראה בחול המועד ....
פרטים יהיו בקרוב
ודרך אגב נעמי
פסח פסח ..ותמיד אומרים אין מה לאכול ...

ועכשיו נעמי עשית לי חשק ... :ל...
PMשולח הדוא"ל
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Apr 19 2011, 05:01 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09



חחח ירין . אהבתי .

הנה קישור נוסף עם ריכוז מתכוני פסח
http://www.ynet.co.il/home/0,7340,L-9260,00.html


--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 13 2012, 09:28 AM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09




לכבוד פסח 2012 המתקרב חשבתי שכדאי להקפיץ את השרשור

בנוסף מצ"ב קישורים נוספים בנושא פסח
אלו 2 כתבות שכתבה בזמנו אורנה נריה יוגב - אורני מפורום אוכל כשר
בנושא פסח - כולל מתכונים לחג

http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3522321,00.html
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3530918,00.html



--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 13 2012, 09:30 AM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09



שרשור קינוחים לפסח - באדיבות פורום אוכל כשר בווינט

http://www.ynet.co.il/home/1,7340,L-1821-1...7953948,00.html


--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
0 משתמשים צופים באשכול זה (0 אורחים ו 0 משתמשים אנונימיים)
0 משתמשים:
« הבא הכי ישן | מסעדת איליוס -מתכונים ושאר מיני ירקות | הבא הכי חדש »

אפשרויות נושא (3) 1 [2] 3  הגב לנושא זהפרסם נושא חדשפרסם סקר