Powered by Invision Power Board
דף הבית  · התקנון של איליוס רדיו  עזרה      חיפוש      רשימת משתמשים      לוח זמנים




(3) [1] 2 3   ( עבור להודעה החדשה ביותר שלא קראת ) הגב לנושא זהפרסם נושא חדשפרסם סקר

> שרשור פסח- מתכונים וקישורים
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 9 2010, 03:47 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09



לבקשת ירין , (והאמת שהתכוונתי לעשות את זה בכל זאת...) אני פותחת אשכול לפסח.

כאן נשים מתכונים לפסח , קישורים למתכוני פסח , וכל מה שקשור לפסח.

מידי פעם , אני אעדכן, וכמובן שאשים גם מתכונים שאני מכינה בבית בפסח.


אתם מוזמנים כמובן להוסיף לשרשור מתכונים משלכם .

36_3_12.gif


בחרתי להתחיל עם שרשור קישורים למתכונים

אתם תמצאו כאן מתכונים שיתאימו גם לאוכל קיטניות ולכשל"פ ללח"ק (ללא חשש קטניות) וגם לאלו ששומרים על המשקל ...

קישור לרעיונות להפעלת הילדים בפסח
http://www.kesemshops.com/120510/%D7%99%D7...%A4%D7%A1%D7%97

קישור למתכונים לפסח מבית אתר "הרזיה שפויה"
http://www.matkonim.sane-way.com/site/deta...detail_id=31555

קישורים למתכוני פסח

http://prdupl02.ynet.co.il/ForumFiles/4921512.doc
http://www.matkonim.net/hagim/Pessach.html
http://www.matkonim.net/hagim/hagim.html
http://www.cakes-r-us.com/files/passover.doc
http://www.aish.co.il/h/pes/r/48863257.html
http://manneli.com/food/passover.doc
http://www.kan-naim.co.il/artical.asp?id=4462
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3532536,00.html

מתכונים לעוגות ואוכל- כשל"פ/ללח"ק
http://www.ynet.co.il/home/1,7340,L-1821-1...5936613,00.html
http://www.ynet.co.il/home/1,7340,L-1821-1...5994289,00.html





--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 9 2010, 03:48 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09



כללי הכשרת מטבח לפסח

צביקה - אם יש לך משהו להוסיף - תבורך 36_3_12.gif

http://www.kipa.co.il/jew/show.asp?id=3208


--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 9 2010, 03:50 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09



פחזניות - כשר לפסח - מעולה גם למילוי.

יעלה מפורום אוכל כשר בויינט הביאה לפורום. המתכון קיבל אחלה פידבקים

פחזמניות= (לחמניות כשר לפסח)


1 + רבע כוס מים
חצי כוס שמן (לא זית)
1 כף שטוחה סוכר
1 כפית מלח

1 + שלושת רבעי כוסות קמח מצות (אפשר כוס קמח מצה והיתר - קמח עוגות או קמח מצה שמורה)
1 שקית אבקת אפיה (מומלץ מאוד, לא חייבים)

5 ביצים גדולות (אם שמים 6 ביצים – מתקבל אוורירי יותר, עם חלל ריק למילוי ותפוח יותר).

אופן ההכנה (אני משתמשת במיקסר יד, אבל אפשר גם עם כף בלבד):
להרתיח בסיר גדול מים+שמן+סוכר+מלח.
כאשר רותח – להכניס בבת-אחת את כל הקמח והאפיון ולערבב היטב עד שהכל בצק אחיד.
להוריד מהאש.
מיד, בעוד הבצק רותח, לערבב פנימה את הביצים אחת אחרי השניה (בהתחלה זה קשה, לא להתייאש!).
מניחים את הבצק שנוצר בכלי סגור או עטוף בניילון במקרר, לפחות לשעה (עדיף ללילה או אפילו ליממה).

שמים בקערית מעט מים ורבע כוס שמן.
טובלים את הידיים במים הללו ויוצרים 12 כדורים או לחמניות מאורכות. אם סובלים ממחסור קשה בכולסטרול - אפשר להבריש למעלה חלמון ביצה.....
מניחים בתבנית משומנת בגודל תנור, או שעדיף על נייר אפיה.
מחממים את התנור מראש ל-200 מעלות.
מכניסים את התבנית ואופים 5 דקות בחום הגבוה, מורידים את החום ל-170-180 או מעט פחות (תלוי בתנור). אופים בלי לפתוח כ-45 דקות.
פותחים ובודקים אם הקרום נוקשה והלחמניות קלילות.
משאירים בתנור עם דלת מעט פתוחה עד שמתקרר.

שיפורים :
1 - להוציא אותן חמות, לחתוך באמצע ולשים גבינה צהובה – יוצא טוסט של פסח כי הגבינה נמסה מהחום.
2- להכניס קוביה של גבינה צהובה או מלוחה בזמן הכנת הכדורים.
3- אפשר להכניס לבצק תבלינים שונים או מעט גבינת פרמזן.
4- אפשר לשים מעט יותר סוכר ופחות מלח, אם רוצים להגיש עם קפה, ריבות וחמאה .
5- אפשר להכין מ-6 ביצים, ליצור פחזמניות קטנות יותר ולמלא אחרי שמתקרר בכבד קצוץ או סלט ביצים או סלט טונה או אבוקדו.

בהצלחה ובתיאבון


--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 9 2010, 03:54 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09



בלינצ'ס כשר לפסח - מהבלוג של דונ/ה קישוט - בשלנית חבל"ז עם בלוג משגע שווה לעבור עליו בכל מקרה.

http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1223342


--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 9 2010, 03:59 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09



הסינטה שאני מכינה בפסח - מנוקרת כמובן

http://iliosradio.net/forum/index.php?showtopic=9635


--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 9 2010, 04:01 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09




הנה השרשור של ארוחת פסח שהכנתי בזמנו
כולל תמונות ומתכונים
http://www.ynet.co.il/home/1,7340,L-1821-1...6153439,00.html


--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 9 2010, 04:13 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09



אחד מהדברים שאני מאוד אוהבת בפסח זה מצה מטוגנת עם גבינה וביצים- אוךך יאמי

(אין פלא שאני דובי...) 36_1_19.gif

בפסח הולך אצלי המון גבינה בולגרית וצהובה והמון ביצים.

אני מרטיבה את המצות במים ושוברת אותם לארבע.
אפשר כמובן גם לרסק אותם ולהכניס את הגבינות והביצים לתוך קערה עם מלח ופלפל, לערבב ולטגן במחבת.

בין כל שניים (כמו סנדוויץ') אני שמה פרוסת גבינה, טובלת בביצה ומטגנת משני הצדדים.

כמובן שאפשר להכין גם גירסה בשרית, עם קציצות בשר/קבב או עם עוף.

אפשרות נוספת - להעביר את התערובת לתבנית ולאפות בתנור כפשטידה. ( אישית אני אוהבת יותר את הגירסה המטוגנת..)


אני גם מכינה מעקוד (זה השם המרוקאי ) (המצרים קוראים לה מנינה)- שזו פשטידה נהדרת שמתאימה גם לפסח. אפשר להכין אותה בגירסה צמחונית או בשרית.

למי ששומר קטניות - פשוט להוריד את האפונה.
http://iliosradio.net/forum/index.php?showtopic=10467



נ.ב. - אנחנו אוכלי קטניות אז אצלנו יש גם אורז בפסח.


--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 9 2010, 04:32 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09





קובה- אני אוהבת קובה. מטוגן או במרק.

אבל מה עושים בפסח - ממירים . משתמשים בקמח מצה.
או מכינים קובה אורז.או מכינים קובה פטטה ,



בכל מקרה זה נהדר.

הנה כמה מתכונים לקובה שמתאימים לפסח - תיהנו


קובה נבלוסיה - כשל"פ - (ככה אמא שלי ודודה שלי בזמנו לימדו אותי)

לבצק

1 ק"ג קמח מצות
6-7 תפ"א מבושלים , מקולפים ומעוכים לפירה
מלח
פלפל שחור
מעט כמון
3 כפות שמן
מערבבים לתערובת בצק.
במידה ויש צורך מוסיפים מעט מים לתערובת ליצירת בצק רך וגמיש לעיבוד


למילוי

1 ק"ג בשר טחון
2-3 בצלים גדולים מגוררים וסחוטים
מלח
פלפל שחור
בהר או בהרט . אפשר גם ציפורן אם אוהבים
פטרוזיליה - אופציונלי

מטגנים את הבצל במעט מאוד שמן, ומוסיפים את הבשר טחון ואת התבלינים ומטגנים יחד עד שהבשר מוכן.
מקררים את התערובת.

במידה ורוצים להוסיף צנובר לתערובת - יש לקלות את הצנובר כדקה על מחבת יבש וחם ולהוסיף לתערובת הבשר המוכנה.

בידיים משומנות קורצים כדורים קטנים מהבצק , עושים חור בבצק ליצירת כיס וממלאים מהבשר וסוגרים. מעצבים לצורת קובה ארוך ומטגנים בשמן חם מאוד עד להזהבה יפה.

עוד דרך ליצירת הקובה- מכינים כדורים מהצקים ומשטחים אותם, על הכשור המשוטח שמים מעט מהתערובת, סוגרים לצורת כדור מאורך ומטגנים.


את הקובה פטטה הזו הביאה קמי למפגש פורום אוכל, טעמתי, אהבתי ביקשתי ממנה את המתכון והכנתי. יאמי
קובה פטטה עם בשר / קמי
חומרים:

לבצק:
1 קילו תפוחי אדמה
½ כוס פירורי לחם או קמח מצה (אני משתמשת בקמח מצה)
כפית מלח
כפית כורכום

למלית:
½ קילו בשר טחון אפשר לערבב כמו בקובה רגילה
3 בצלים בינוניים
מלח, פלפל

אופן ההכנה:

1. הכנת הבצק : לבשל את תפוחי האדמה כמו לפירה, לסנן היטב (אני עושה זאת בחיתול ולא במסננת).
2. להוסיף את פירורי הלחם והמלח לעבד לבצק נוח לעבודה, אם צריך עוד פירורי לחם אז להוסיף.
3. למלית: לאדות את הבצל עד לריכוך, להוסיף את הבשר ולהמשיך לאדות עוד כחצי שעה בערך, להוסיף מלח ופלפל.
4. הרכבה : בדיוק כמו למלא קובה מסולת או בורגול.
5. טיגון: טובלים כל קובה בביצה טרופה ומכניסים למחבת.



קובה אורז כשר לפסח - באדיבות חמדה - ממתכונים נט
http://www.matkonim.net/hagim/pesachkubeh.html

קובה חמוסטה כשר לפסח- מהבלוג של אריאלה פיקסלר-אלון (אחלה בלוג ויש לה גם אחלה חוש הומור... דרך אגב - יש אצלה בבלוג מתכונים נוספים לפסח, אז שווה לבדוק|)
http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1439623


קובה אורז של "יפנית" מפורום אוכל בויינט- היא הביאה את זה בזמנו למפגש פורום אוכל והבאתי את המתכון גם למטבח של איליוס..
http://iliosradio.net/forum/index.php?show...t=0&#entry47506








--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 9 2010, 04:47 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09



בורקס לפסח - נכון שאתם אוהבים בורקס?? אז יש גם גירסה לפסח.

מרטיבים את המצות ומכסים במגבת עד שיתרככו מעט ויהיו גמישות לקיפול בלי ששישברו.

מכינים תערובת למילוי.

אפשר להכין בגירסה חלבית / או בשרית / או פרווה - איך שבא לכם.

גירסת מילוי חלבית- מכינים תערובת של גבינה בולגרית, גבינה צהובה מגוררת (אני אוהבת לעשות גם עם פרמזן ו/או קשקבל) מעט אגוז מוסקט, מלח (בזהירות- כי יש גבינה מלוחה) ומעט פלפל שחור או לבן גרוס דק (והוא לא הכרחי) מוסיפים ביצה או שניים וטורפים ביחד.

גירסת מילוי בשרית - מכינים את תערובת הבשר טחון שהכנו לקובה הכשל"פ.

גירסת מילוי פרווה - קוצצים בצל ומטגנים במעט שמן להזהבה, מוסיפים פטריות קצוצות ומטגנים ביחד עם פלפל שחור ואגוז מוסקט ומעט מלח. אני אוהבת להוסיף גם קצת פפריקה.
מסננים ומעבירים לקערה. מוסיפים לקערה תפ"א מבושלים מעוכים ו- 1-2 ביצים טרופות ,ומערבבים ומתקנים תיבול.
אופציה- אפשר להוסיף לתערובת פטרוזיליה קצוצה או לוותר.
עוד אופציה- אפשר להוסיף שום כתוש בזמן הטיגון. (לא הכרחי)

לוקחים את המצה הרטובה ופורסים על צלחת או תבנית שטוחה.
מניחים כף או שניים מתערובת המילוי ומגלגלים לצורת רולדה.

עכשיו יש שתי אפשרות . או לאפות או לטגן.

אם אופים - מניחים בתבנית עם נייר אפייה כשהקיפול של המצה כלפי מטה, מורחים מלמעלה בביצה טרופה ואופים בתנור חם עד להזהבה.


אם מטגנים - טובלים בביצה טרופה מתובלת במלח,פלפל ומטגנים בשמן חם עד להזהבה משני הצדדים.
את הגירבה החלבית- אפשר לטגן גם עם חמאה... או מחמאה...


עוד נ.ב. - את הבורקס החלבי או הפרווה אפשר להגיש יחד עם ביצה קשה וסלט והנה אחלה ארוחת בוקר או בראנץ או סתם נישנוש.

את הגירסה הפרווה או הבשרית אפשר להגיש עם רוטב פטריות והודו/קורקבנים/עוף.


--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 9 2010, 04:53 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09



אוי איך שכחתי.
קישור לריכוז נהדר של מתכונים לפסח.

http://www.ayaskitchen.com/Recipes/Holiday.html

ושרשור מתכונים לפסח
http://www.ayaskitchen.com/Forum/viewmsg.asp?msg=27533


--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
cantor
פורסם ב: Mar 9 2010, 05:00 PM
צטט הודעה


קנטור בניו ובנותיו בע"מ
*****

קבוצה: אדמו"ר הבית , הרבנית הראשית
הודעות: 2572
משתמש מספר: 43
תאריך הצטרפות: 19-March 06



נעמי יקירה,

כללי הכשרות לפסח כפי שמופיעים באתר "כיפה" מקיפים מאד,

ויש בהם את כל שדרוש לקיים כשרות של פסח.

בתחילת השירשור הבטחת גם מתכונים לאלה

"ששומרים על המשקל",אז הייתי רוצה לציין שאני מאלה

ששומרים על המשקל - במחסן !... הוצאתי לו את הבטריות

ועטפתי אותו בניילון כדי שלא יתקלקל....

צביקה.


--------------------
אם אתה שונה ממני - זו סיבה מצויינת להכיר אותך !
PMשולח הדוא"ל
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 9 2010, 05:07 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09



36_1_19.gif 36_1_19.gif 36_1_19.gif


--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
cantor
פורסם ב: Mar 9 2010, 05:49 PM
צטט הודעה


קנטור בניו ובנותיו בע"מ
*****

קבוצה: אדמו"ר הבית , הרבנית הראשית
הודעות: 2572
משתמש מספר: 43
תאריך הצטרפות: 19-March 06



אני מקוה ששלושת הדמויות הלועסות לא מתכוננות

ללעוס אותי,משום שבגודלי הנוכחי קצת קשה לבלוע אותי.... 36_1_21.gif

צביקה.


--------------------
אם אתה שונה ממני - זו סיבה מצויינת להכיר אותך !
PMשולח הדוא"ל
Top
yarind0@walla.com
פורסם ב: Mar 9 2010, 06:30 PM
צטט הודעה


"בא בעקבות הלב"
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 1434
משתמש מספר: 2752
תאריך הצטרפות: 12-February 10



נעמי דה פירסט היקרה
תודה איזו זריזות רק אתמול ביקשתי והנה את היום
כבר אירגנת שירשור
ראשית כל הכבוד לך ..תודה על הכל ועל המתכונים ועכשיו שימו לב חברים ..
חול המועד פסח עונת הטיולים . בפתח אוטוטו הולכים לטייל כולם ביחד וכל אחד יביא את הכשרון שלו
לשטח מחכה לאיזקיס לפתיחת השירשור ואז תבינו ..
נעמי תנסי לפנותיום או יומיים בחול המועד לפחות תבואי תהני וגם תכיני לחברים משהו מהכשרון שבך
אז בנתיים מאחל לכולם אחלה ערב ...
ולנשים כאן לא להשתולל על הבית ....
36_3_21.gif
PMשולח הדוא"ל
Top
נעמי דה פירסט
פורסם ב: Mar 10 2010, 01:59 PM
צטט הודעה


אין לי שמש אחרת
*****

קבוצה: חברי פורום איליוס
הודעות: 2503
משתמש מספר: 2300
תאריך הצטרפות: 6-August 09




מתכון נוסף באדיבות יעלה מפורום אוכל כשר

פאלשע - פיש - יעני גפילטע פיש ללא גפילטע - עשוי משקדים , צמחוני

גפילטע פיש או "דגים ממולאים" משקדים

מחבר/ת : יעלה


דגים ממולאים משקדים

150 גרם שקדים טחונים דק (ממש אבקה, אפשר לקנות ).
500 גרם בצל פרוס
2-3 כפות שמן רגיל (לא זית)
4 ביצים (קטנות)
קמח מצה לעיבוי (בערך חצי כוס אבל ייתכן שיותר).
מלח, סוכר, פלפל

לציר:
פרוסות בצל
פרוסות גזר
מלח, פלפל, סוכר


שלבי ההכנה (נראה מסובך, אבל זה ממש פשוט וקל) :

1-מטגנים-מאדים את הבצל במעט שמן עד שהופך שקוף.
2-מוסיפים 2 מתוך כמות הביצים ובוחשים עם הבצל עד שנקרש.
3-שמים במג'ימיקס את הבצל המאודה עם הביצים + השקדים הטחונים + 2 הביצים הטריות.
4-כאשר הכל מרוסק, מוסיפים בהדרגה תוך בחישה, קמח מצה עד שנוצרת עיסה לא נוזלית.
5-בשלב זה, מומלץ להכניס למקרר למספר שעות או לכ-שעה בפריזר כדי שהבצק יתעבה.
6-בינתיים לחמם את התנור ל-180 מעלות, אפשר עם טורבו. להכין תבנית עם נייר אפיה.
7-ליצור קציצות מאורכות כמו של גפילטע ולהניח על הנייר (בערך 10-12 קציצות).
8-לאפות רק עד שהן מתייבשות או מתקשות, לא להזהיב להוציא.
9-בינתיים להרתיח בסיר רחב: מים + מלח-פלפל-סוכר + פרוסות בצל + טבעות גזר.
10-להניח את הקציצות המיובשות בציר הדגים, כשהמים בדיוק מכסים אותן, ולבשל. לאחר הרתיחה להמשיך לבשל עד 20 דקות על אש קטנה. לקרר במקרר ולהגיש עם חזרת....

טיפ חשוב:
אפשר להכין את הכל בשלבים לפי נוחיותיכם, הרבה לפני החג.
למשל, אחרי האפיה של הקציצות, אפשר להקפיא אותן ואז לבשל בציר רק יום לפני החג.
חג שמח, יעלה



--------------------
עברתי לגור באיליוס , כי , כן, גם לי אין שמש אחרת...
אין על רדיו איליוס. אין.!
אחלה אנשים, אחלה רצפים, אחלה מתרגמים,
אחלה שידורים ואחלה שדרנים !!!
היידה רדיו איליוס- מס' 1 ברשת!!!!
PMשולח הדוא"לדף הבית של המשתמשIM
Top
0 משתמשים צופים באשכול זה (0 אורחים ו 0 משתמשים אנונימיים)
0 משתמשים:
« הבא הכי ישן | מסעדת איליוס -מתכונים ושאר מיני ירקות | הבא הכי חדש »

אפשרויות נושא (3) [1] 2 3  הגב לנושא זהפרסם נושא חדשפרסם סקר